La Légende du Volo Biou de Saint-Ambroix

Après une récolte extraordinaire de raisin, les Saint-Ambroisiens goutent leur vin. C'est la consternation, car il est moisi ! Une foule en colère menée par Trinco-Pouncho se rue chez le consul pour trouver une solution à leur malheur. Le lendemain, lors du conseil, chacun propose une idée pour rendre buvable ce vin moisi. Le débat s'envenime et le ton monte. Un bouvier passe à côté d'eux. Son bœuf énervé par tant d'agitation fonce sur la foule. Le consul a alors une idée.  Pour attirer du monde et écouler ce mauvais vin, il ordonne d'annoncer dans toute la contrée qu'à Saint-Ambroix la capitale, on fera, grâce à des ailes, voler ce bœuf.